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做泰式柠檬鱼时 一定要放这些调味品才会有泰式风味

发布时间:2021-11-20人气:
本文摘要:1.鲈鱼清理洁净后抹上白胡椒粉、料酒和鱼露腌制5分钟。在鱼身上划上几刀可以有效地淘汰蒸制的时间使蒸出来的鱼肉越发鲜嫩。 泰国朝天椒听说在世界上最辣的辣椒排名第二。 泰语叫“老鼠屎辣椒”可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹饪艺术中做菜不撒上几颗切碎的朝天椒就像 吃川菜不加麻辣一样。 因为泰国处于热带气候天气湿润闷热。 为增进食欲泰国人用酸、辣刺激味蕾让食欲大增。这也铸造了泰国菜多以酸辣为主。 闻名世界的冬阴汤正是出于泰国其酸辣口感正是泰国所特有的。

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1.鲈鱼清理洁净后抹上白胡椒粉、料酒和鱼露腌制5分钟。在鱼身上划上几刀可以有效地淘汰蒸制的时间使蒸出来的鱼肉越发鲜嫩。

泰国朝天椒听说在世界上最辣的辣椒排名第二。

泰语叫“老鼠屎辣椒”可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹饪艺术中做菜不撒上几颗切碎的朝天椒就像 吃川菜不加麻辣一样。

因为泰国处于热带气候天气湿润闷热。

为增进食欲泰国人用酸、辣刺激味蕾让食欲大增。这也铸造了泰国菜多以酸辣为主。

闻名世界的冬阴汤正是出于泰国其酸辣口感正是泰国所特有的。吃泰国菜一定要勇于实验种种调味酱因为泰国菜的精髓皆在酱中。泰国人擅用种种调味品与印度人不分上下但差别的是泰国频繁使用的是不经加工的天然植物作为调味品。

香茅是一种常见的香草因为有柠檬香气又被称为柠檬草。险些所有的泰国菜中都市用到香茅。没有了香茅的泰国菜就似乎韩国菜少了大蒜。

作为泰国菜的主要配料蒸、煮、 煲、烤都可以还可以直接用来沏茶。

今天就用以上的泰国特有的调味品教大家做一道有泰国特色的泰式柠檬鱼又酸又辣不会使人长胖。泰式柠檬鱼要选用鲈鱼。鲈鱼属于刺比力少的鱼类肉质比力鲜嫩。

只有骨头上连着的两排大刺吃得时候可以放心吃特别过瘾。

鱼露在泰国没有人不知道鱼露的滋味鲜美的它是泰国人民烹饪菜肴时常用的调味品之一。

鱼露味咸极鲜美稍带一点鱼虾的腥味。富含钙、碘、卵白质、脂肪和其它矿物质食法与酱油相同。

4.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上送入蒸箱或蒸锅中蒸5分钟。蒸好的鱼再淋上剩下1/2的酱汁最后淋上热油即可。

制作步骤:

鲈鱼一条、油适量、盐适量、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、泰式甜辣酱10g

食材准备:

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泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果味道和个体都有别于美国柠檬口胃的略甜而泰国柠檬个小、香味浓郁往往使闻过它香味的人终身难忘它可以拿来做柠檬汁饮品啤酒香剂但最主要的用处是用来做泰国菜的调料泰国人险些在每一道菜都市挤上柠檬汁使每一道菜都散发出浓郁的水果清香带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼但不能没有柠檬。

2.柠檬洗净之后切成匀称薄片把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边把腌制好的鲈鱼放摆入到柠檬上鱼身上再摆上几块柠檬片。

3.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

说起泰国你脑海第一时间想起的是什么?是妖娆的泰国人妖吗?那今天我们就来聊聊泰国的人妖。

呸!是泰国的美食。泰国是东南亚的一个国家东临老挝和柬埔寨南面是暹罗湾和马来西亚西接缅甸。泰国是一个临海的热带国家这里气候炎热雨量充沛阳光富足绿色蔬菜、 海鲜、水果极其富厚美食也数不胜数。


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